Tarvitsetko vinkkejä ruoan säilyttämiseen? Jatka lukemista.
Jos olet kuin tavallinen ihminen kadulla, heität luultavasti pois aivan liian paljon ruokaa joka kuukausi. Sanotaan, että heitämme pois noin 25 % ruoastamme eli 50 kg vuodessa. ON paljon ruokaa, joka heitetään pois väärän säilytyksen takia++.
Jos mukaan lasketaan kaikki tuottajien itsensä virheellisestä tuotannosta johtuvat ruoat, on luku paljon suurempi.
Ruoan poisheittäminen ei maksa vain rahaa, vaan kaikki pois heittamamme ruoka vie myös tilaa kasvaessamme. Itse asiassa voisimme kasvattaa 25 % vähemmän ruokaa ja siten meillä olisi paljon enemmän tilaa käytettäväksi muuhun. Kaikki ruoka ei ole kasvatettu, mutta ymmärrät asian.
Lue myös: erilaisia tapoja käyttää leivinjauhetta .
Ymmärrän, että monella sitä ostetaan suuria määriä, eikä aina ehdi käyttämään kaikkea loppuun. Suuri osa ruoasta, joka heitetään pois, on usein tuoretuotteita, jotka usein myös vanhenevat nopeammin. Suurin osa syynä on väärä tapa säilyttää elintarvikkeita, eikä sinun tarvitse aloittaa säilykkeistä ja pakastetuotteista elämän helpottamiseksi. On monia temppuja, joilla tuoretuotteet säilyvät pidempään.
18 temppua, jotka saavat ruoan säilymään paljon pidempään.
Kun menet ensimmäistä kertaa kauppaan, haluat, että ostamasi ruoka säilyy mahdollisimman pitkään. Alta löydät useita menetelmiä, jotka tekevät tästä hieman helpompaa:
Vihannekset
1. Pakasta purjo pullossa – Ota pois mitä tarvitset illalliselle, joten pidät pulloa vain pakastimessa jälkeenpäin. Varmista, että sipuli on täysin kuiva ennen kuin pakastat sen.
2. Peruna ja sipuli eivät kuulu yhteen – Jos ne ovat yhdessä, ne pilaantuvat nopeammin. Laita sen sijaan omenat perunoiden lähelle. Tämä voi aiheuttaa sen, että ne EIVÄT itä.
3. Parsat vedessä – Laita parsat veteen samalla tavalla kuin kukkia vedessä. Leikkaa parsan pohja pois kuten teet myös kukkien kanssa. Laita sitten muovipussi päälle.
4. Sienet paperipussissa – Älä laita sieniä muovipussiin. Tämä saa ne tuhoutumaan nopeammin, koska ne imevät kosteutta helpommin siten. On syytä, miksi kauppa tarjoaa omia sienille tarkoitettuja paperipusseja. Säilytä ne jääkaapissa.
Hedelmä
5. Marjat etikassa – Tee etikkaseos (mieluiten omenaviinietikkaa), joka koostuu 1 osasta etikkaa ja 10 osasta vettä. Lisää sitten marjat tähän seokseen. Ne eivät maistu etikalta, mutta seos pidentää niitä.
6. Älä heitä kiveä avokadoon – Kun säilytät avokadoja, varmista, että kivi on lähellä avokadoa. Voit laittaa sen esimerkiksi salaattiin, johon olet leikannut avokadon. Lisää myös hieman sitruunamehua pidentääksesi säilyvyyttä. Tämä aiheuttaa sen, että avokado ei ruskistu yhtä nopeasti. Peitä muovilla ja säilytä jääkaapissa.
7. Heitä pois mätä omena – Yksi mätä omena voi tuhota kaikki lähellä olevat omenat. Heitä se heti pois!
8. Muovi banaanin ympärillä – Peitä banaanien varsi muovilla. Varrella tarkoitan sitä osaa, jolla useimmat ihmiset avaavat banaanin. Varmista myös, että ne pidetään erillään muista hedelmistä, koska ne kypsyvät nopeammin, jos ne ovat liian lähellä toisiaan.
9. Tomaatit huoneenlämmössä – Aseta kypsät tomaatit huoneenlämpöön varsi ylöspäin, poissa auringonvalosta. He eivät saa makaa aivan vierekkäin. Jos ne eivät ole kypsiä, varret tulee säilyttää laatikossa jääkaapissa. Ylikypsät tomaatit kannattaa myös säilyttää jääkaapissa.
Yrtit
10. Yrtit, kuten persilja, basilika, korianteri ja ruohosipuli – tulee peittää muovilla ja kiristää kuminauhalla alareunassa. Säilytä jääkaapissa.
11. Öljyiset yrtit, kuten timjami – tulee niputtaa yhteen hieman tilavasti (älä peitä muovilla) ja ripustaa huoneenlämpöön.
12. Inkivääri pakastimessa – Laita inkivääri pakastimeen. Inkivääri tiskillä voi mennä nopeasti rikki, varsinkin jos se on ollut kaupassa jo jonkin aikaa.
Maitotuotteet ja pähkinät
13. Juusto voilla – Voitele juuston leikkaamispuoli voilla. Tämä tarkoittaa, että juusto ei kuivu.
15. Maito keskellä – Säilytä maito jääkaapin keskellä ja sisimmässä osassa, jossa lämpötila on tasaisin, EI ovessa, jossa lämpötila muuttuu (varsinkin jos avaat ovea paljon).
14. Pähkinät pakastimessa – Jos pakastat pähkinät, ne pysyvät tuoreina pidempään. Jos pakkaat ne tyhjiössä pakastimeen, se on vielä parempi.
Muut
16. Tilava jääkaappi – Älä tunne olosi liian ahtaaksi jääkaapissa. Tämä voi johtaa huonoon ilmankiertoon ja siten aiheuttaa “kuumien kohtien” muodostumista, joissa ruoka pilaantuu helpommin.
17. Älä leikkaa hedelmiä, vihanneksia ja lihaa ENNEN varastointia – Tämä saa sen huonontumaan nopeammin.
18. Poista huono ruoka – Jääkaapissa oleva huono ruoka tulee poistaa mahdollisimman pian, jotta se ei leviä muihin tuoreisiin elintarvikkeisiin.
Jotkut ruoat säilyvät pidempään, jos ne pakataan tyhjiöpakkaukseen. Tee se, jos sinulla on mahdollisuus. Markkinoilla on laitteita, jotka helpottavat työtä.
Suunnittele ruokaostoksesi
Useat tutkimukset sanovat, että rikkaissa maissa asuvat ostavat yleensä paljon enemmän ruokaa kuin he todella tarvitsevat. Seurauksena on, että he myös heittävät paljon ruokaa roskiin. Monet ihmiset eivät suunnittele ostoksia tehdessään. He ostavat usein impulssilla miettimättä, miten he käyttävät raaka-aineet ennen niiden vanhenemista. Jos teet yksinkertaisen suunnitelman ostoksille, vältyt enemmän syötäväksi kelpaavien ruokien joutumisesta roskakoriin.
Toinen asia on, että vaikka ruoka olisi vanhentunut, se ei välttämättä tarkoita, että ruoka ei olisi syötävää. Esimerkiksi munien ja suklaan säilyttäminen ei ole ongelma. Tämä on jo kauan odotettu. Siinä lukee “parasta ennen” eikä “seuraamatonta”.
Voit vapaasti jakaa artikkelin muiden kanssa.
